반응형 선물#선물같은공간#선물같은커피#공간#여유#창업#카페창업#직장인창업#사업소득#도전#직장인독립#퇴사#퇴사합시다#독서#책읽기#카페실무메뉴얼#카페창업원칙1 창업의 원칙_2 커피를 왜 마시는지를 고민하라 커피는 주식이 아니다. 안 마셔도 되는 기호품이다. 그렇다면 손님이 커피를 선택하는 이유를 생각할 필요가 있다. 여기서 중요한 키워드는 '선물'이다. 그것은 자신에게 주는 선물일 수도 있고, 친한 사람에게 주는 선물일 수도 있다. 첫 번째 선물은 여유, 흔히 말하는 '커피 한 잔의 여유'다. 그렇다면 그 여유는 단지 한 잔에서 끝나지 않는다. 카페라는 공간 자체가 그런 선물일 수도 있기 때문이다. 좀 더 편하고 아늑한 분위기에서 마시는 커피 한 잔의 여유. 카페는 그것들을 선물세트로 안겨줘야 한다. 혼자서 숨어 있을 자리가 필요할 수도 있고, 일을 하기 위해 찾을 수도 있다. 나의 카페에 앉아 있을 손님의 기분을 생각하라. 5천 원이라는 돈을 내고 불편하거나 옹색해 보인다면.. 2022. 9. 15. 이전 1 다음 반응형