반응형 광교카페2 창업 & 취업 1. 카페 창업 2개월 차 - 단골이 점점 늘어가면서 고정적인 매출이 형성되고 있음 - 한파 추위가 시작되고 눈이 많이 내리면서 유동인구가 사라졌음. 2~3일 정도 매출 하락의 원인이 되었음 - 날이 추워지며 티백과 과일청 같은 차 메뉴의 매출이 높아짐. 재료를 대용량으로 구비함. - 주중 카페 운영을 매니저 중심으로 운영하며 오픈과 마감의 파트타임 알바 채용 - 주중 30만 원 정도의 매출 주말 40만 원의 매출로 형성되고 있음(가끔 20만 원도 못 하는 경우가 있으나 매우 드문 경우) - 임대료, 렌탈비, 사업비용(인테리어 등), 인건비, 전기세, 수도세, 관리비, 재료비 등 합치면 여전히 사장이 가져갈 금액은 없고 약간의 적자가 존재함 - 여름 장사까지 기존과 같은 매출이 예상됨 > 결국 ‘존버’ .. 2022. 12. 20. 취업, 이직 카페 오픈 후 11월 1개월이 지났다. ‘오픈 효과’와 같은 분에 넘치는 매출은 일어나지 않았다. 그래도 다행스럽게 카페 운영비 정도의 매출은 나온 듯하다. 카페 초반의 포스팅에서 일일 매출 목표를 설정하고 그것을 이루기 위해 열심히 근무했지만 눈에 띄는 발전은 없었던 것 같다. 많은 매출을 기대했던 날은 평균 매출의 반토막 정도로 마감하고, 또 마음 비우고 아무 생각 없이 카페만 지키자는 생각을 할 때 갑자기 손님들이 몰려오는 상황이 생기기도 했다. 매출이 없는 날은 우울해 있다가 매출이 기대 이상으로 많이 오르면 기분이 좋아지는 ‘일희일비’의 생활을 지난 1개월 동안 했던 것 같다. ‘창업 애송이’는 그렇게 조금씩 쉽지 않은 자영업자의 생활을 적응해 가고 있었다. 창업 시작 전 초반 3개월을 잘 버티.. 2022. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
