반응형 직장인창업#투잡#카페#디저트카페#사업소득#도전#창업#창업준비#카페창업#경기도카페#광교카페#베이커리카페9 직장인의 카페 창업 도전기_11_프로세스 프랜차이즈 카페 투자 비용을 준비하면서 어느 정도의 속앓이도 있었지만 큰 어려움 없이 진행되었다. 요즘 같은 시기에 대출의 어려움 어느 정도 예상은 했기 때문에 미리 대비를 해두었 던 것이 도움이 되었다. 카페 창업을 결심하고 카페 창업에 대한 책을 집중적으로 읽었다. 책을 읽고 직접 창업 준비를 하면서 나름의 프로세스가 만들어졌고 앞으로 오픈까지의 프로세스를 추가로 만들어 볼 계획이다. 물론 이미 프로세스의 틀은 만들어 두었다. 어차피 굵직하고 어려운 단계는 해결되었다고 판단하여 그대로 계획에 맞춰 오픈 하자는 생각으로 아래와 같이 정리를 해 보았다. 1. 자금 확보 1) 현금/대출/부동산/정부지원 - 나는 약 2천 만 원 정도의 현금과 6천 만 원 정도의 (신용) 대출을 활용하였다. - 아직(?)은 .. 2022. 9. 10. 직장인의 카페 창업 도전기_10 결국 인테리어의 관문에서 "모든 게 무너지나?".... 싶었다. 어제 견적 확인 후 잠을 청할 수 없었다. 온갖 잡 걱정에 빠져 있다가 새벽 4시 넘어 잠든 거 같다. 왜 이래야 할 까...... 나는 기존 인테리어 계획에 납득하기 어려웠다. 점주의 요구 사항이 아닌 본사의 색깔에만 맞춰져 창업의 기회를 놓칠 수 있는 상황이 이해가 되지 않았기 때문이다. 본사의 원칙과 점주의 (자금) 상황을 두고 협의 조건을 맞춰 갔지만 결코 쉽지는 않았다. 비용 절약했을 때 그려진 인테리어와 차이가 크다고 느껴졌기 때문이다. 우선 비용보다 중요한 사항은 오픈 일정에 맞게 영업 준비가 되어 있는지에 대한 문제였다. 나와 와이프는 9월에 모든 걸 끝내고 10월부터 오픈(영업)을 하도록 계획하고 있었다. 그러니 빨리 결정해.. 2022. 9. 1. 직장인의 카페 창업 도전기_09_카페인테리어-2 퇴근 후 바로 집으로 돌아와 본사 인테리어 본부장님과 만나 첫 번째 인테리어 회의를 하였습니다. 인테리어 확정에 따른 대략적인 시공 일정을 자세하게 설명해 주셨고 부분 별 콘셉트를 설정하기 위한 콘셉트 사진도 준비해 주셨어요. 이때까지의 회의 분위기는 정말 좋았습니다. 그리고 설계된 3D 도면을 보면서 기대감까지 생기며 거의 반 흥분상태였었죠. 그럼 먼저 디자인 시안을 공개해보겠습니다. 출력한 디자인을 폰으로 촬영하여 업로드하여 선명하지 않은 점 양해 부탁드려요. 1차 시안은 크게 두 가지 콘셉트로 준비해 주셨어요. 전체적인 레이아웃은 동일하게 적용해서 주셨어요. 첫 번째 시안입니다. 위에서 바라본 카페 내부의 전체적인 인테리어 시안입니다. 화이트 타일로 바닥 마감을 하여 화사하고 깔끔한 화이트 톤의 콘.. 2022. 8. 30. 직장인의 카페 창업 도전기_08_카페인테리어-1 부동산 상가 임대 계약을 체결하고 이제 '카페 인테리어'를 준비해야 해요. 요즘 같이 SNS를 통해 대부분의 정보를 얻고 온라인 마케팅을 잘 활용해야 하는 시기에는 카페의 디자인과 분위기에 따라서 손님 방문율에 큰 영향을 주고 이는 곳 매출에 직접적인 영향을 주게 되지요. 아마 카페 방문을 좋아하시는 많은 분들이 공감하시리라 생각합니다. 그래서 저와 와이프는 '카페 인테리어'에 대한 고민이 굉장히 많아요. 우선, 저와 같은 초기 창업자는 초기 비용이 한정적일 수밖에 없을 겁니다. 제가 딱.... 그런 상황이에요. 그래서 '카페 인테리어'에 투입할 비용은 본사에서 제시한 인테리어 견적(3,000만 원)을 커트라인으로 설정했습니다. 예상컨데... 우리의 '카페 인테리어'는 철거 작업과 레이아웃에 맞게 조명과.. 2022. 8. 30. 이전 1 2 3 다음 반응형
