반응형 취업3 창업 & 취업 1. 카페 창업 2개월 차 - 단골이 점점 늘어가면서 고정적인 매출이 형성되고 있음 - 한파 추위가 시작되고 눈이 많이 내리면서 유동인구가 사라졌음. 2~3일 정도 매출 하락의 원인이 되었음 - 날이 추워지며 티백과 과일청 같은 차 메뉴의 매출이 높아짐. 재료를 대용량으로 구비함. - 주중 카페 운영을 매니저 중심으로 운영하며 오픈과 마감의 파트타임 알바 채용 - 주중 30만 원 정도의 매출 주말 40만 원의 매출로 형성되고 있음(가끔 20만 원도 못 하는 경우가 있으나 매우 드문 경우) - 임대료, 렌탈비, 사업비용(인테리어 등), 인건비, 전기세, 수도세, 관리비, 재료비 등 합치면 여전히 사장이 가져갈 금액은 없고 약간의 적자가 존재함 - 여름 장사까지 기존과 같은 매출이 예상됨 > 결국 ‘존버’ .. 2022. 12. 20. 금리 인상 이후 나의 생활 회사 출근을 하면서 주말에만 내가 혼자서 카페를 운영한다. 물론 오전에 오픈 알바 분이 계시지만 3시간만 근무하고 퇴근이다. 주말 알바를 채용하기 쉽지 않은 상황에서 어쩔 수 없이 휴일 없이 일주일 내내 풀 근무다. 일복이 타고난 다행? 스러운 인생. 몸이 좀 힘들어도 정신만 건강하면 아무래도 괜찮은 거 같다. 겨울이라 매출 타격을 많이 받을 거라 생각했는데, 생각보다 안정적이다. 열심히 친절하게 단골손님을 만들어 던 것이 효과적인 것 같다. 하루 매출 중 단골손님들의 매출이 50%를 차지하는 것 같다. 주말 단골손님은 주변의 교회와 성당에서 단체로 오시는 손님들이 대부분이고 가끔 지인들의 도움으로 매출을 올리는 경우도 있다. 지인 매출에 따라서 50만 원 정도의 매출을 올리는 경우도 있다. 지인 매출에.. 2022. 12. 11. 취업, 이직 카페 오픈 후 11월 1개월이 지났다. ‘오픈 효과’와 같은 분에 넘치는 매출은 일어나지 않았다. 그래도 다행스럽게 카페 운영비 정도의 매출은 나온 듯하다. 카페 초반의 포스팅에서 일일 매출 목표를 설정하고 그것을 이루기 위해 열심히 근무했지만 눈에 띄는 발전은 없었던 것 같다. 많은 매출을 기대했던 날은 평균 매출의 반토막 정도로 마감하고, 또 마음 비우고 아무 생각 없이 카페만 지키자는 생각을 할 때 갑자기 손님들이 몰려오는 상황이 생기기도 했다. 매출이 없는 날은 우울해 있다가 매출이 기대 이상으로 많이 오르면 기분이 좋아지는 ‘일희일비’의 생활을 지난 1개월 동안 했던 것 같다. ‘창업 애송이’는 그렇게 조금씩 쉽지 않은 자영업자의 생활을 적응해 가고 있었다. 창업 시작 전 초반 3개월을 잘 버티.. 2022. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
