반응형 직장인의 카페 창업 도전기53 카페 창업 도전기_3_Open D-4 지난주 20일~21일 본사 교육 이후 누적된 피로가 심한 몸살감기와 장염까지 이어졌다. 잘해야 한다는 부담보다 잘할 거라는 기대를 더 크게 갖고 시작했기 때문에 육체적인 피로와 약간의 정신적 피로가 있을 것으로 예상만 하고 지금까지 열심히 준비해 왔다. 그러나 오픈 일정이 다가오니 나도 모르게 스스로 부담감을 많이 느꼈는지 (21일) 2차 교육이 끝나고 심한 몸살 기운에 주말 동안 거의 아무것도 할 수 없었다. 그렇게 끙끙 앓다가 일요일에 오픈 준비를 위한 주방 도구와 야외 테이블 등 물품 구입을 위해서 겨우겨우 하고 귀가 후 그대로 뻗었다. 오늘도 컨디션은 완벽하지 않았지만 좀 불편할 뿐 매장 오픈 준비를 하는 건 전혀 문제가 없었다. 어차피 카페 오픈에 필요한 재료와 장비 등 준비가 안 된 게 생각보.. 2022. 10. 25. 카페 창업 도전기_2_설비 셋팅 설비는 이번 주 월요일에 입고가 되었다. 예정 시간보다 조금 일찍 도착하여 내가 카페에 도착했을 땐 이미 냉장고 등 크고 무거운 장비는 이미 세팅이 완료되어 있었다. 그리고 커피 머신도 모두 세팅되었다. 매장에 설치된 커피 장비는 아래와 같다. 에스프레소머신(크램/이탈리아) 듀얼 자동 디지털 온수기(진성) 그라인더(펠리체) 자동 탬핑기(구스 쿠커) 블랜더(몬스터/한국) 제빙기(카이져/한국) 테이블형 올 냉장(우성/한국) 스탠드형 45박스 냉동/냉장(냉동 3칸, 냉장 1칸) 냉장 쇼케이스 컨백션 오븐(에카/스페인) 튀김기(우성/한국) 정수필터(플러스/한국) 상기 장비의 전체 견적은 대략 2천만 원이 정도이다. 전체 견적은 대략 이렇고 나는 초기 투입 자금이 많아 제품 구매보다 임대를 선택하였다. 최소 5년.. 2022. 10. 21. 카페 창업 도전기_1_사업자등록증 발급&세무사 문의 10월 19일 드디어 '사업자등록'을 완료하였다. 사업자등록은 '영업허가 증'과 달리 서류만 준비되면 은행 업무보다 빠르게 끝낼 수 있다. 참고로 '사업자등록증'은 아래의 서류가 필요하다. 1. 영업허가증 2. 임대차계약서 3. 신분증 위와 같이 세 가지 서류가 준비되면 기다리는 사람 수에 따라서 다르지만 보통 10분 안에 끝낼 수 있는 절차라 생각된다. 사업자등록증 발급에는 영업허가증이 필요하며 사업 개시일로부터 20일 이내에 사업장 관할 소재지 세무서에서 사업자등록을 하여야 한다. 그렇게 "사업자등록'을 수령하고 바로 카페로 이동하여 각종 청소 도구와 카페 운영에 필요한 손세정 및 위생 관리에 필요한 도구를 배치해 두었다. '사업자등록증 발급 후 세무 관련 문의를 받기 위해 카페에서 가장 가까운 세무.. 2022. 10. 20. 직장인의 카페 창업 도전기_30 인테리어와 홀 테이블, 의자 까지 셋팅 하고 멍하니 밖을 보며 지난 날에 대한 사색에 빠졌다. 내 것이라 생각하니 뿌듯하면서 당장 이라도 영업을 시작 할 거 같은 열정이 생기기 시작 했다. "모든 (카페)창업 선배들이 나와 같았을까?" 아마 대부분 나와 비슷한 기분이었을 거라 생각 한다. 대출과 다니 던 회사를 정리 하고 나왔지만 앞으로 더 잘 살수 있을 거라는 자신감이 훨씬 크기 때문인지 모든 테이블과 의자를 조립 하고 청소 까지 하느라 너무 피곤했지만 행복 했다. '직장인의 카페 창업 도전기'는 일단 성공으로 결론을 내리고 싶다. 물론 아직 오픈 까지 몇 일의 시간이 있지만 오픈 전 영업을 하느라 사실상 이미 시작한 것과 비슷한 기분이 든다. 이제는 퇴사하여 '직장인' 신분은 아니기 때문에 다음 포스.. 2022. 10. 19. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 14 다음 반응형
