직장인의 카페 창업 도전기_26

오늘 본사와 팀원과 스케줄 검토를 하고 교육 일정 및 장비 설치 일정 그리고 기타 인테리어 마무리 작업 등 일정 확정을 하고 드디어 오픈 일정을 확정하였다. 될 듯 안 될 듯했던 카페 오픈 일정을 확정하고 이제 계획에 맞춰 오픈 준비를 하면 된다.  변수가 있다면 오픈일의 지원 인원과 가구 세팅인데, 가구 세팅은 아직 남은 기간에 열심히 발품 팔아서 세팅할 예정이고 지원 일정은 일단 이미 얘기를 나눴던 회사 동료가 도와줄 예정이다. 회사 동료도 비슷한 창업 도전을 할 것으로 알고 있는데 미리 예행연습 차원에서 지원 요청에 흔쾌히 수락을 해주었다.

 

이미 지난 포스팅에서 오픈 날짜와 스케줄을 올렸으나 유감스럽게 오늘 최종적으로 결정이 될 것 같다. 사실 이 조차도 100% 확정을 할 수는 없다. 항상 변수가 있기 마련이기 때문에 지난번 오픈 일정 확정과 같이 장담은 할 수 없다. 다만 이번에는 특별히 문제 될 것이 없고 본사와도 일정 조율에 변경 없이 밀고 가기로 했기 때문에 지난 포스팅의 일정과는 달리 큰 문제만 없다면 예정대로 오픈할 것으로 생각한다.

 

장비 설치

2022년 10월 17일

초도 발주

2022년 10월 20일

정식 오픈 

2022년 10월 28일

오늘 미팅을 위해 매장 방문을 하였는데 소파 세팅과 유리창 교체 작업이 거의 완성되었다. 그리고 카운터 뒤에 선반 조명까지 추가로 설치가 되었다.

매장 중앙에 설치된 벤치

수납장 상부 조명 설치

거의 모든 조명이 설치 되었다.

주방 쪽 가벽 조명

유리창 교체 후 더욱 밝아진 매장 내부

주방 유리창과 조명 까지 모두 설치 완료

카운터와 주방으로 이어진 입구

맑은 하늘이 보이는 화단 뷰

외부에서 촬영한 내부 사진1

외부에서 촬영한 내부 사진2

외부에서 촬영한 내부 사진2

외부에서 촬영한 내부 사진3

이제 가구 설치와 인터넷+CCTV 설치 예정이고 가능한 빠른 시일 내에 확정하여 세팅할 예정이다. 물론 가구 세팅에 대한 포스팅과 기타 장비 설치 등의 과정을 별도로 포스팅할 예정이다.  처음이라 모든 게 두서없이 진행이 되고 있지만 증도에 포기할 만한 큰 실수 없이 와서 정말 다행이다.  더 집중하여 오픈 일정에 문제가 생기지 않도록 해야겠다.