반응형 직장인의 카페 창업 도전기/카페 창업 도전기21 다시 시작 날씨가 따뜻하게 풀리면서 거리에 사람이 보이기 시작했다. 매출도 천천히 오르는 분위기이다. 지난겨울 동안 나는 반복되는 멘틀 붕괴와 대출 금리 상환일을 초조하게 기다리며 하루하루를 힘겹게 버티며 지내고 있었다. 지난 2개월 동안 말도 안 되게 솟구치는 금리의 허들을 애써 태연한 척하며 억지로 버티고 있었다. 앞으로도 금리 인하에 대한 기대만 조금 있을 뿐, 금유권의 실질적으로 금리 인하에 대한 명확한 계획은 없는 것으로 알고 있다. 결국 꾸역꾸역 버티는 일도 내 의지로만 해결될 문제가 아니라는 생각이 든다. 이대로 우울한 생활을 이어가면 안 된다는 생각에 다시 책과 클래스를 보며 매출 성장에 대한 고민과 수입을 늘리려는 노력을 꾸준히 하고 있었다. 아래와 같이 진행 중이다. 첫 번째는 '배달' 매출을 늘.. 2023. 2. 17. 금리 인상 이후 나의 생활 회사 출근을 하면서 주말에만 내가 혼자서 카페를 운영한다. 물론 오전에 오픈 알바 분이 계시지만 3시간만 근무하고 퇴근이다. 주말 알바를 채용하기 쉽지 않은 상황에서 어쩔 수 없이 휴일 없이 일주일 내내 풀 근무다. 일복이 타고난 다행? 스러운 인생. 몸이 좀 힘들어도 정신만 건강하면 아무래도 괜찮은 거 같다. 겨울이라 매출 타격을 많이 받을 거라 생각했는데, 생각보다 안정적이다. 열심히 친절하게 단골손님을 만들어 던 것이 효과적인 것 같다. 하루 매출 중 단골손님들의 매출이 50%를 차지하는 것 같다. 주말 단골손님은 주변의 교회와 성당에서 단체로 오시는 손님들이 대부분이고 가끔 지인들의 도움으로 매출을 올리는 경우도 있다. 지인 매출에 따라서 50만 원 정도의 매출을 올리는 경우도 있다. 지인 매출에.. 2022. 12. 11. 취직 & 이직 카페 창업 초반 버티기를 성실하게 하고 있다. 테스트 중이지만, 나름의 감정 추스리기 방법도 만들고 있고 멍하게 생각에 잠겨 있는 시간보다 조금 더 생산적인 것을 찾아 하려는 움직임이 많이 좋아졌다. 다만 카페는 잠시 매니저에게 관리 비중을 주고 나는 새롭게 이직을 하여 적응해 가려고 노력 중이다. 동기 부여되는 영상을 왕왕 보는 편이다. 한 달 전만 해도 영상을 더 자주 봤지만, 지금은 적당히 필요한 만큼의 시간만 투자하여 본다. 동기 부여되는 영상을 보면서 아주 짧은 시간 동안 나약한 생각을 버리는 연습을 한다. 그럼 스스로 강해지는 느낌이 들고 실제로 활동할 에너지가 생긴다. 다만, 고정 지출과 예상치 못 한 정산 금액이 생길 때면, 나는 또다시 우울모드로 전환되기도 한다. 갑작스럽게 날씨가 추워지.. 2022. 12. 7. 카페 창업 도전기_14 10월 28일 카페를 오픈하고 정확히 3주 하고 3일 차 되는 날이다. 굉장히 많은 일들이 있었던 것 같지만 아직 한 달도 되지 않았다. 매출은 다행히 아주 조금씩 늘어가고 있다. 그러나 아직도 일일 평균 30만 원 수준의 매출을 할 뿐이다. 인정하기 싫지만 대한민국에서 창업률 가장 높은 업종답게 이 작고 유동인구 거의 없는 동네에도 카페 찾는 것이 전혀 어렵지 않다. 그러나 주변 카페들은 나와는 전혀 다르게 굉장히 여유 있는 모습들이다. 오픈 시간과 클로즈 시간이 이르고 보통 혼자서 운영을 하는 구조이다. 나의 경우 매장 평수가 40평 가까이 되고 베이킹을 하기 때문에 아무래도 혼자서는 버거울 수 있다. 다만 평일 오후 2시를 넘어서고 저녁 7시~8시 까지는 혼자 있어도 전혀 문제가 없다. (그만큼 유.. 2022. 11. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
