반응형 직장인의 카페 창업 도전기/카페 창업 도전기21 카페 창업 도전기_13 오픈 시작부터 아주 혹독한 신고식(?)을 치르고 있는 요즘이다. 주변의 자영업자 선배들이 늘 말하는 "존버' 결국 끈질기게 끝까지 버텨내는 게 성공할 수 있는 가장 믿을 수 있는 방법일까? 어쩌면 나 같은 초보 자영업자에겐 가장 확실한 방법이 될 수 있다고 본다. 다만 그냥 버티기보다 스스로의 스트레스를 극복하며 슬기롭게 버텨내는 +@의 방법을 찾는다고 하면, 그것이 가장 효율적이고 정신 건강에 큰 도움을 줄 수 있을 거라 생각한다. 그래서 3주 차부터 매출에 대한 걱정, 근심보다 냉정하게 상황을 바라 보고 내가 할 수 있는 것을 차근차근 꾸준하게 만들어 가려고 노력하고 있다. 1. 컨텐츠 제작 '유튜브, ' '인스타그램' 등 수많은 영상을 보았지만 그동안 많이 미뤄왔던 항목이다. 이제 실전이니 부지런히.. 2022. 11. 17. 카페 창업 도전기_12 카페 창업 3주 차 시작도 일 평균 30만 원 수준의 매출을 올리고 있지만 이제 카페의 위치를 알고 찾아오시는 손님들이 조금씩 생기고 있다. 그 전에는 가는 길에 우연히 발견하고 오시는 손님들 위주였다면 지금은 비교적 단골손님들의 매출이 늘고 있다. 지난주까지 매출의 압박을 받았다면, 이번 주부터는 살짝 적응한 기분이 든다. 밥 맛이 없어 자연스럽게 다이어트 효과를 보았지만, 오늘은(월요일)이라 매출이 별로 없을 거라고 생각하며 마음 편하게 식사를 하였다. 그리고 업무 시작 전부터 오늘의 계획을'카페 홍보를 위한 콘텐츠 작업 하기'라고 설정하여 매출보다 홍보 콘텐츠에 더 집중하려다 보니 자연스럽게 매출에 대한 관심이 사라지고 있었다. 카페 운영을 조금씩 알아 가면서 빈약하지만 노하우까지 생겼다. 음료 제.. 2022. 11. 14. 카페 창업 도전기_11 자정을 넘겼으니 오늘로 카페 오픈한 지 딱 2주가 되는 날이다. 카페에 대한 막연한 환상을 갖고 시작하지 않았기 때문에 요즘과 같이 매출로 인한 스트레스를 받았을 때의 대처 방법과 세컨드 플랜 등 단계 별 수익 창출의 계획을 생각해 두고 창업을 하였다. 그러나 실제로 비용이 투입되고 임차료와 매월 나오는 고정비를 생각하면 앞으로 몇 개월을 이런 식으로 수익 없이 버틸 수 있을지 걱정이 먼저 된다. 이제 시작한 지 2주밖에 안되었지만 생각과 현실의 차이가 장난이 아님을 이번 창업 기회를 통하여 느끼게 되었다. 창업 후에도 꾸준하게 쓰던 포스팅을 이번 주에는 일일 매출에 기대어 '일희일비'의 감정 변화로 글쓰기가 쉽지 않았다. 오늘도 이런저런 고민만 하다가 정리 차원에서 포스팅을 하고 있지만 무기력한 멘털을.. 2022. 11. 11. 카페 창업 도전기_10 오픈 6일 차 오늘은 아주 간신히 30만 원 매출을 올렸다. 그것도 마감하면서 지인의 선물용 포장을 억지로 현금 매출에 포함시켰기 때문이다. 지인 매출을 제외하면 대략 26만 원 정도의 매출 마감을 하였다. 아무리 일주일도 안된 카페라고 해도 나름 프랜차이즈 디저트 카페에 매장 규모도 있는데 매출이 없어도 너무 없다고 생각된다. 친한 지인들께서는 "아직 일주일도 안되었 잖아.(매출) 점점 올라갈 거야." 라며 위로의 한마디를 해주신다. 그러나, 오픈 후 1주도 안되었다는 말은 나에게 전혀 위로가 되지 않는다. 같은 브랜드의 다른 지역 카페는 적어도 50만 원 정도의 매출은 나온다고 전해 들었기 때문이다. 어제의 포스팅 내용대로 라면 내가 스스로 설정한 일 평균 매출의 최소 금액도 미치지 못 한 금액으로 .. 2022. 11. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
